Asador de pollos de gas - 6 insertos para 36 pollos - con iluminación y ruedas - Royal Catering

Con el asador de pollos, podrás ofrecer a tus clientes deliciosos asados, roast beef, porchetta, asados en pincho y otras muchas delicias recién hechas. En seis pinchos giratorios, cada uno con espacio para cuatro pollos, se preparan las especialidades de tu elección uniformemente tiernas y con una corteza crujiente. Para ello, enciende o apaga las zonas de calentamiento de forma independiente, de modo que puedas incluso preparar diferentes platos en paralelo. Puedes encender con facilidad la parrilla para pollos a gas utilizando el encendido piezoeléctrico. El aparato se entrega ajustado de fábrica para el tipo de gas I3B/P(50), pero gracias a las boquillas suministradas también es apto para gas natural o licuado.

La parrilla para pollos móvil funciona con una potencia total de 4 x 5,5 kW. Las puertas de vidrio templado resistentes al calor te ofrecen una excelente visión de los alimentos en todo momento. Gracias a la iluminación interior, también podrás presentar tus manjares a la perfección. La carcasa de acero inoxidable completa la impresión general de profesionalidad. A su vez, este material ofrece numerosas ventajas, especialmente en el sector gastronómico: no absorbe sabores ni olores, es muy resistente y fácil de limpiar. Gracias a sus cuatro ruedas, podrás colocar el asador de pollos sin esfuerzo allá donde lo necesites. La construcción estable y los dos frenos de estacionamiento garantizan la estabilidad.

El quemador utiliza una placa cerámica infrarroja que transfiere calor directamente a la pieza a calentar. Durante el proceso, el aire entre la fuente de calor y el objeto (principalmente oxígeno y nitrógeno) no se ve afectado por la radiación infrarroja. Estos gases no absorben energía del alcance infrarrojo, por lo que mantienen su temperatura muy por debajo de la de la pieza a calentar. En comparación con la transferencia de calor por convección, este método reduce el consumo de energía ya que no se calienta el medio.