Horno para pizza - 1 compartimento - Ø 45 cm

¿Una pizza grande, por favor? En la cámara de cocción de este horno de pizza profesional RC-POB150GL podrás preparar una pizza con un diámetro de hasta 45 cm. Un placer que no hará esperar a los clientes en tu pizzería o puesto de comida para llevar. También los bares, cafés o puestos de comida, que ofrezcan especialidades italianas para llevar, podrán beneficiarse del horno de pizza del equipamiento de maquinaria para hostelería de Royal Catering.

La temperatura correcta es importante al hornear pizza, razón por la que este horno permite regular por separado el calor superior e inferior. El valor entre 45 y 455 °C se selecciona mediante controles giratorios. De esta forma, conseguirás una masa crujiente, fina, uniforme y suculenta, que realzará el sabor de los ingredientes. En la cámara hay suficiente espacio para cocer una pizza grande con un diámetro de hasta 45 cm. ¡Delicioso!

Gracias a los dos elementos calefactores superiores, así como a la misma cantidad de elementos inferiores, cada uno con 2.500 W, la temperatura deseada se alcanza de manera rápida y se mantiene de manera uniforme con ayuda de dos termostatos. El horno distribuye el calor de forma óptima sobre la masa, con lo que se consigue el sabor inconfundible de una pizza al horno de piedra. La cámara, con unas dimensiones de 62 x 50 x 12 cm, ofrece suficiente espacio para introducir las pizzas en el horno y retirarlas cómodamente por medio de una paleta. Alternativamente, también hay espacio para una bandeja de hornear o una fuente con unas dimensiones de 40 x 60 cm. Gracias a la elegante ventana de vidrio y a la iluminación interior, permite vigilar la preparación de las pizzas en todo momento.

Para que no se pierda la más mínima cantidad de calor, el horno para gastronomía está aislado. El horno de pizza profesional funciona con una conexión de alto voltaje de 400 V, aunque también puede ser conectado a una línea de 230 V por un electricista.