Horno para pizza - 2 compartimentos - 12 x Ø 32 cm

¿Todos quieren pizza? Entonces sorpréndeles con hasta 12 tipos de pizza diferentes con el horno profesional de dos cámaras RC-POB66 del equipamiento de maquinaria de hostelería de Royal Catering. Un placer que no hará esperar a los clientes en tu pizzería o puesto de comida para llevar. También los bares, cafés o puestos de comida, que ofrezcan especialidades italianas para llevar, podrán beneficiarse del horno de pizza de Royal Catering.

La temperatura correcta es importante al hornear pizza, razón por la que este horno permite regular por separado el calor superior e inferior en cada una de las cámaras. El valor entre 45 y 455 °C se selecciona mediante controles giratorios. De esta forma, conseguirás una masa crujiente, fina, uniforme y suculenta, que realzará el sabor de los ingredientes. El termómetro del horno de pizzas indica cuándo se ha alcanzado la temperatura óptima. El horno para masa permite hornear hasta 6 pizzas con un diámetro de 32 cm por cámara, para que puedas elaborar hasta 12 pizzas. ¡Delicioso!

Gracias a los seis elementos calefactores superiores, así como a la misma cantidad de elementos inferiores, cada uno con 1.200 W, la temperatura deseada se consigue de manera rápida. Las placas calefactoras de piedra distribuyen el calor de forma óptima sobre la masa, con lo que se consigue el sabor inconfundible de una pizza al horno de piedra. La cámara, con unas dimensiones de 66 x 99 x 14 cm, ofrece suficiente espacio para introducir las pizzas en el horno y retirarlas cómodamente por medio de una paleta. Con una ventana de visualización e iluminación interior, podrás vigilar el estado del interior en todo momento.

La carcasa del horno eléctrico ha sido fabricada en acero inoxidable y acero revestido. Los materiales seleccionados soportan pesadas cargas y su mantenimiento resulta extremadamente sencillo. Para que no se pierda la más mínima cantidad de calor, el horno para gastronomía está aislado mediante lana de roca. Los elementos calefactores están revestidos, por lo que resultan muy duraderos sin perder calor. El horno profesional para pizza funciona con una conexión de alto voltaje de 400 V.